Kategori: Nonfiksi | Penulis: Emma Riani
eISBN: (dalam proses pengajuan) | Halaman: vii + 129 | File: PDF
Buku ini membahas peran penting pewarna dan pengawet dalam dunia kuliner, khususnya dalam konteks halal. Penulis menjelaskan bagaimana kimia digunakan untuk menciptakan pewarna dan pengawet alami yang sesuai dengan nilai-nilai Islam, serta menjaga kesegaran dan keamanan makanan. Dengan menggali proses penciptaan pewarna dan pengawet yang halal, buku ini mengajarkan cara mengaplikasikan ilmu kimia untuk menghasilkan hidangan lezat yang tetap mematuhi prinsip-prinsip halal dalam Islam.
Tersedia (silahkan klik) di:
